Restauration
Die gastronomischen Bedürfnisse werden in unserer Schule sehr gross geschrieben und ernst genommen. Gemeinsam mit der Schulleitung, Schülerinnen und Schülern, Eltern, Lehrpersonen, Internatsmitarbeitenden und externen Beratern hat unser Restaurationsleiter Riet Egler ein neues Ernährungskonzept erarbeitet, das in punkto Angebot, Abwechslung, Qualität, Frische, Gesundheit und auch Optik ein qualitativ sehr hochstehendes Niveau garantiert. Mehr frischen Fisch, mehr frische Gemüse, mehr gesunde Produkte, massive Reduktion der Fertigprodukte, mehr Auswahl - auch bei den Zwischenmahlzeiten - sind nur einige Beispiele dafür.
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Mit einem Team von acht Mitarbeitenden in der Küche und sechs Mitarbeiterinnen im Servicebereich sind wir bestrebt, unseren Schülerinnen und Schülern, Lehrpersonen, Mitarbeitenden und auch Gästen eine möglichst frische, schmackhafte, abwechslungsreiche und ideenreiche Palette an Gerichten anbieten zu können. Unsere Produkte beziehen wir hauptsächlich aus der Region, direkt von den Bauern, Metzgern, Bäckern, Jägern und anderen Lieferanten.
Unser Küchenchef Riet Egler ist es gewohnt, qualitativ hochstehende Produkte einzukaufen und diese frisch und à-la-minute zu wohlschmeckenden Speisen zu verarbeiten. Mit seinem motivier-ten Team, wozu auch ein hauseigener Patissier gehört, ist es ihm eine Freude, für so viele Schülerinnen und Schüler verschiedener Nationalitäten die täglichen Mahlzeiten zubereiten zu dürfen.
Angebot für externe Schülerinnen und Schüler: Znüni
In der grossen Vormittagspause von 10.35 bis 10.55 Uhr kann im Speisesaal das Znüni eingenommen werden. Die Anmeldung, die zu Beginn jedes Schuljahres erfolgt, hat Gültigkeit für das ganze Schuljahr.
Mittagessen
Eine Anmeldung zum Mittagessen ist nicht erforderlich. Die Schülerinnen und Schülern haben die Möglichkeit, bei uns das Mittagessen von 11.30 Uhr bis 13.00 Uhr einzunehmen.
Öffnungszeiten Speisesaal
Frühstück
Montag - Freitag 07:00 - 07:30
Samstag 08:00 - 09:00
Znüni
Montag - Freitag 10:30 - 11:00
Mittagessen/Brunch
Montag - Samstag 11:30 - 13:00
Sonntag 09:00 - 11:00
Abendessen
Montag - Samstag 18:30 - 19:15
Sonntag 18:00 - 19:00